25 mars: Vaffeldagen for store og små

Vår familie er veldig glad i vafler og selveste Vaffeldagen kan ikke gå ubemerket.

Til oss voksne og vår eldste på tre ble det grove vafler med potet og bacon, mens vår eldste fikk en litt annen variant med havremelk.

Her kommer oppskriften:

1 dl havremel

1 dl fibra fullkornshvetemel

1 ss smør usaltet

1 ts bakepulver

1 egg

2 dl havremelk Evt mme

1 banan

Jeg ønsket å unngå bruken av sukker så moste en banan oppi. Blandet alt det tørre først for deretter det resterende. Lot det svelle i ca 10 min før steking.

Dette gir ca 5 vaffel plater.